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怎样做粉蒸肉不会发霉
锅里放多一点清水,放入蒸笼,盖盖上汽后蒸一个小时左右。如果不是土猪肉中途可以开盖撒一点水,蒸好的粉蒸肉应该是米粉油润不干,开盖就能闻到浓浓的香味。最后撒上葱花,美味即成。这样简单好做的粉蒸肉就做好了,软糯清香,下酒下饭都不错,喜欢的可以试一试。
姜磨成姜蓉,腐乳连腐乳汁捣碎。放入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用。五花肉洗净切成厚片,放入腌制搅拌均匀,抓捏一下,腌制20分钟。在五花肉中倒入米粉,拌匀,至米粉全部浸透湿润,如有干燥部位再加少许清水。
小蒸笼中先铺上一层红薯,然后把五花肉铺上来,没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗,同样的最下面铺上红薯,上面铺上五花肉,最后放入蒸锅中蒸。
〖 制作步骤 〗五花肉一斤先清洗干净,洗好后放到砧板上直接切片,五花肉要选这种肥瘦相间的;切好后先装到碗里,接着开始调味儿:两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉,再来点姜末。
蒸肉怎么做才好吃
1、蒸肉之前进行腌制,然后加入米粉,这样做出的蒸肉才好吃。方法如下:准备材料:猪肉 400克、米粉 适量、酱油 适量、生抽 适量、盐 适量、醪糟 适量、香葱 适量。第一步把猪肉切片。盆中放入猪肉片,酱油,生抽和盐。加入醪糟拌匀。盆中放入凉水,拌匀,静置2小时。
2、蒸肉好吃的做法如下:主料:五花肉。辅料:花生油、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、生抽、白糖、蜂蜜。工具:碗、刀、清水、锅、勺子、筷子。带皮五花肉洗净切成大块。准备好材料。锅中放入水将五花肉放入。倒入其它配料。水烧开后用勺子将浮沫撇出。
3、第二步:由于加了清水,腌制出来的肉会比较湿润,这时就可以放入250克蒸肉米粉了,用手抓匀,让所有的蒸肉米粉裹到五花肉上面,抓匀之后的蒸肉米粉要保持比较湿润的状态,不然比较难蒸熟。
制作粉蒸肉的时候,需要用到哪些食材?
步骤按照上面的食材准备好香料。 步骤香料和大米放入锅中炒,一定要开小火,不用放油,炒至大米微黄就可以了。 步骤把炒好的大米和香料放凉后,放入料理机一起打,不用打的太碎。没有料理机,就用擀面杖压。
第三步:土豆清洗干净之后,用刮皮刀削去外皮,然后改刀切成均匀大小的小块,切好之后,装到盘子里面垫底,再把腌制好的五花肉均匀的摆放到土豆上面。 第四步:蒸锅里面一次加足水,等蒸锅上汽之后,放入装有食材的盘子,然后盖上锅盖,大火蒸2个小时,把肉蒸熟蒸透。
把肉切块,不要太大,也不能太小,合适就好。准备一根葱,改段;姜切片;花椒适量。土豆滚刀块。用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。锅烧热,倒入粉子、花椒,干炒。
肉先用调料腌制一会儿再拌入米粉更入味。芋头和肉不要铺得太拥挤,否则难蒸透。因为这道米粉蒸肉中加入了腐乳,所以就不用加盐了,因为腐乳已经有咸味了。家常米粉蒸肉的做法 家常米粉蒸肉需要的食材 五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。做法步骤 生姜洗净,碾碎。
我们在制作粉蒸肉时,需要用到蒸肉米粉,五花肉,酱油,料酒,姜、葱花。粉蒸肉是大家都非常喜爱的一道家常菜,用到的食材也非常简单。因为米粉当中吸收了肉的香味,所以吃起来味道格外鲜香。其实这道菜看起来复杂,但制作起来却相当简单,基本上没有任何难度。
家里买了一个蒸烤一体机,这东西都可以用来做什么美食呢?
1、亚沸锁鲜蒸:非常适合蒸馒头、鱼和虾等美食,能保留食物的原汁原味和营养成分,口感更好哦!高速空气炸:可以让你做出外焦里嫩的炸鸡、炸薯条等美食,而且还能逼出食材中的油脂,让你品尝美味的同时不用担心摄入过多油脂。
2、我喜欢烘焙,也喜欢做各种中式面食,所以烤箱、蒸锅是必备的,但是家里地方小,东西多了放不下,经多次考察入手了Barmatic28升的蒸烤一体机,可蒸可烤、杀菌、发酵,一机多用,操作简单还节省了空间,随机附带了一本有50个食谱的蒸烤炉专用食谱,不会做饭的人也能很快地学会如何操作。
3、蒸烤一体机是一种多功能的厨房电器,它结合了蒸、烤、炸等多种功能于一体,非常适合家庭使用。下面是一个蒸烤一体机的美食教程,教你如何制作一道美味的烤鸡翅。材料:鸡翅、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末 步骤:将鸡翅清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
4、如果你厨艺很不错,那各色小甜点可以做起来了。如果你厨艺不佳,那烤鸡翅、烤牛排、烤红薯这些都是非常简单易做的类型。不过在选择蒸烤一体机的时候推荐能买更好一点的产品,这样翻车的几率会更低一点。像GE蒸烤一体机,在温控、加热方式等方面都有很细致的设计可百度一下就明白了。
蒸粉条丸子的家常做法
1、粉条蒸丸子需要用到的食材有:五花肉、生姜、食用盐、老抽、味精、黑木耳、干粉条、小葱、淀粉、十三香、肉汤、料酒。
2、材料:粉条200克,肉馅100克,葱、姜、蒜、胡椒、盐、淀粉适量。 锅煮开后,放入粉丝,煮至粉丝没有硬心。如果你煮的时间太长,吃起来就不劲道弹牙了。捞出的粉丝沥干水分,放在菜板上,用刀切成3cm的小段。 将切好的粉丝放入容器中,翻炒肉末,加入炒好的蒜末、葱花和姜末。
3、把红薯粉条用开水泡软,捞出来沥干水分后把粉条切碎后放入盆中备用。在剁碎的粉条盆里加入两小勺面粉,然后依次加入盐,胡椒粉,鸡精。把已经切碎的生姜,大葱,蒜都加入剁碎的粉条里。用筷子边搅拌边倒入少量水,搅拌均匀,控制倒入水量,防止碎粉太稀不能成型。
4、食用油 粉条丸子的做法 粉条用水煮软。葱姜切末。煮好的粉条捞出,切小段。切好的粉条放进盆里,放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均,然后加入适量水和面粉搅拌。锅中倒入油烧热,用小勺子舀一勺下入油锅,开始逐个炸丸子,熟透即可。小贴士 粉条一定要煮至用手指一搓就碎的程度,否则影响口感。
蒸肉粉怎么蒸肉好吃
1、牛肉最好选择带一点肥肉或肥油的,因为这样蒸出来的肉不会特别硬粉也不会特别的干,粉蒸肉还是油润一点的比较好吃。 先将牛肉切成片薄厚均匀不要太薄,洗干净沥水备用。然后将蒜和生姜切成碎末,如果不喜欢吃这种葱姜蒜的可以将碎末切成很碎感觉不到颗粒,将香葱和香菜切成碎花备用。
2、元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户***纳过TA的回答 关注 我认为做法如下:土豆切成块,猪肋骨剁成小块。加生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、油、葱姜用手抓匀腌半小时。蒸肉粉倒碗中,土豆块裹上蒸肉粉摆在盘子底。排骨裹上蒸肉粉铺在土豆上,放锅蒸50分钟。
3、粉蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜,也是宝宝辅食中的一道美味佳肴。下面,我们来看看如何制作粉蒸肉宝宝辅食。糯米和大米的比例一份糯米,一份大米准备用来做蒸肉粉。锅中不用放油,不用放水,把大米,糯米翻炒约5分钟。待米粒有些变得微黄后,转小火,继续翻炒,注意别炒糊了。
4、有细小的颗粒感。五花肉切成薄片。五花肉里加入适量剁细的豆瓣酱、醪糟、生抽、蚝油、盐、生姜末、腐乳汁,抓匀,腌制一会。将腌制好的五花肉在蒸肉粉里滚一圈,均匀裹上蒸肉粉。蒸笼下面垫上红薯块,码放好五花肉,将剩下的腌制酱料倒到表面。放入蒸箱蒸半小时即可。成品图。
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