简略信息一览:
- 1、秋天冷冻的蒸茄子冬天怎么做好吃
- 2、蒸茄子一般要蒸多少分钟
- 3、蒸茄子的家常做法
- 4、家常蒸茄子怎么做好吃
秋天冷冻的蒸茄子冬天怎么做好吃
作为家里的厨娘,发现最近家人特别爱吃六道家常蒸菜,做出来的口感非常入味,香喷喷,家人每次吃得一滴不剩,学会了这六道蒸菜,可以一周变着花样的去吃,营养能跟得上,还不油腻。一,蒸槐花。
步骤 备茄子,豆豉,辣椒。茄子去皮,秋天的茄子皮有点硬不太好吃,去掉皮才好吃。茄子切丁,装碗里撒点盐,码上豆豉,码上辣椒末,备调好味的高汤,倒进高汤,放进锅里,蒸10分钟,1淋上香油即可上桌。
茄子750g,蒜1个,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐,味精。生产过程 茄子洗净去皮,切块,入蒸锅蒸15分钟左右,放入盘中晾凉。大蒜去皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
把焯水后的茄子捞出控干水分,然后放到密封性良好的保鲜碗或保鲜袋中。置于冰箱冷藏室保存,温度调节在3—10度左右,不要放到冷冻室,以免营养、口感下降。备注完整的茄子一般不需要放入冰箱,用废纸包好,放在阴凉通风的地方即可。
蒸茄子一般要蒸多少分钟
1、蒸茄子一般需要10分钟左右。茄子的形状、品种不同,蒸熟的时间也不相同。白皮或长条茄子的皮薄,切成两半后,在锅中蒸5分钟即可。红皮或圆茄子的皮比较厚,尽量切成小块,再上锅蒸10-15分钟即可熟透。需要注意的是,上锅蒸茄子的时候一定要盖锅盖。
2、锅中蒸五分钟就好了, 皮薄肉嫩,所以只需要蒸五分钟就能熟透。茄子洗干净后去皮切成条状,整齐的摆在盘中。
3、分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同,关火前,用筷子扎一下茄块,如果很容易扎透,就说明蒸熟了。茄子可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作***剂。***为消肿药,也用为***剂,但容易引起胃弱及便秘,茄子生食可解食菌中毒。
4、如果茄子是片状的话,那么一般情况下,蒸十分钟左右就可以熟了,最好不要蒸的太久,因为太久的话,很容易会把茄子蒸的有点老,再去把它捞出锅吃的时候,就会感觉到不是那么好吃了。如果茄子是块状的话,那么一般情况下,蒸15分钟左右也是可以熟的。
5、其实我蒸茄子的话也都是凭感觉的,一般我都会把茄子切两半去蒸,水开以后再蒸个三到五分钟左右吧,不过喜欢吃烂点茄子可以多蒸一会的,看着茄子皮变色发软就可以了。
蒸茄子的家常做法
茄子切断,在茄子上划上几刀。水开后,将茄子放进电饭煲里,随饭一起蒸。取出茄子,加入适量的盐糖。加入适量的酱油。加入适量的油。
蒸茄子主要靠蒜茸来提味,所以蒜蓉一定要等出锅之后再放,记住不能放得太多,建议用独瓣蒜,一个就够了,蒜茸研得越细越好;茄子 茄子一定要尽可能地嫩;酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加,否则容易破坏口感。
简单又好吃的蒸茄子做法如下:材料/工具:茄子3个、香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量。准备所需材料。将香菜小葱洗净切碎。大蒜洗净切碎,加入香菜中。加入2勺辣椒芝麻红油。加入1勺白糖。再加入1大勺生抽。
茄子 300g 辅料 芝麻油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜泥 适量 鲜贝露调味汁 适量 香醋 适量 剁辣椒 适量 步骤 茄子一根,洗净去蒂。从中段切开,先切片,然后切佛手状。水开后上蒸锅蒸五分钟。蒸茄子的同时,压蒜泥。用筷子一扎就透,说明蒸好了。码放到盘子里。
蒸茄子的家常做法:主料:长茄子2根、鲜花椒1朵、鲜辣椒半个、大蒜。辅料:生抽少许、醋少许、盐少许、香油少许。步骤:长茄子洗净。把茄子切开,成段放到蒸屉上。大火蒸制15分钟,熟透后出锅,自然晾凉。撕成长条放入盘中。把大蒜,花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。
蒸茄子的做法如下:主料:茄子4个。辅料:蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。茄子洗净,切成十字刀,摆放在蒸盘上。用蒸蔬菜的功能,蒸十分钟。大蒜捣成泥,加入生抽、米醋、香油。搅匀后静置15分钟左右,让蒜味散发出来。
家常蒸茄子怎么做好吃
食材 主料 茄子 500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 步骤 茄子切断,在茄子上划上几刀。水开后,将茄子放进电饭煲里,随饭一起蒸。取出茄子,加入适量的盐糖。加入适量的酱油。加入适量的油。
简单又好吃的蒸茄子做法如下:材料/工具:茄子3个、香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量。准备所需材料。将香菜小葱洗净切碎。大蒜洗净切碎,加入香菜中。加入2勺辣椒芝麻红油。加入1勺白糖。再加入1大勺生抽。
面粉版蒸茄子的做法 圆茄子或者长茄子一个(千万不要用细长的像手指的那种),洗干净,去皮,切成细丝。倒入少许食用油,搅拌均匀,在放入一个鸡蛋,搅拌均匀 倒入适量面粉,就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。裹上面粉拌好的茄子如图,茄子很散,不会粘在一起。
这道菜是我在一家炸酱面馆吃饭时吃过的,觉得特别好吃,家里原来蒸茄子就是放蒜泥、盐、醋、香油。
大火把水烧开,隔水蒸20分钟,把茄子蒸熟。
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