文章阐述了关于蒸烤箱炸裂，以及蒸烤箱漏水是普遍现象的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
为什么紫薯从烤箱里拿出会爆炸,还有哪些食物容易“炸”?
紫薯爆炸的原因是因为加热后内部水分膨胀，从里向外加热导致水蒸气不断膨胀，最终撑爆了紫薯，也就是所谓的爆炸。与此类似，红薯的皮会变硬，内部压力过大也可能导致炸裂。此外，当从烤箱中取出食物时，由于从高温环境到低温环境的突变，热胀冷缩的原理也可能导致食物爆炸。
烤箱操作不当：使用烤箱时，若紫薯与空气接触时间过长，会发生氧化、干裂和变形。紫薯与发热管接触，产生的热量可能导致爆炸。 烤紫薯温度过高：紫薯在烤箱中烧熟后，若取出放置时间过长，温度过高，内部薯肉受热膨胀，压力增大，容易导致爆炸。
烤紫薯爆炸主要是因为紫薯本身具有一定水分，加热后内部的水分会不断膨胀，产生水蒸气。而紫薯皮烤过之后会变硬，水蒸气无处释放，紫薯内部的压力就会变大。这时候再从烤箱里拿出来，从一个高温到低温的环境，热胀冷缩，就很有可能炸开。
烤箱烤板栗会爆炸吗
1、烤箱可以加热已开盖、容器可耐高温的罐装食品，未开盖的罐装食品不能用烤箱加热，封闭的罐子、压力剧增，会引起爆炸，造成伤害或损坏。类似于板栗类的坚果，一定要先用刀具划开外壳再烤制。
2、板栗必须提前开口，板栗皮厚，不提前开口，烤的就慢，板栗也不容易烤的面面的。2，板栗都是糖炒的好吃，而烤箱不能翻炒，所以，需要中途自行刷上蜂蜜糖水，来增加板栗的甜味。3，板栗皮难剥，只有烤热的时候，皮软容易剥。所以，板栗还是吃热的更方便。下边给介绍烤箱烤板栗的做法。
3、如果你是放在电烤箱里，根本不用一小时，几分钟就会炸裂，所以为安全起见，禁止用电烤箱或空气炸锅直接做带壳的板栗，一定要对加壳的坚果类进行加工后再用电烤箱加热。
4、板栗可以放烤箱里烤。我们要先给清洗、晾干后的表面划开一个口子，用刷子给每个板栗上面刷一层植物油即可将它放入200度预热好的烤箱中烘烤二十五分钟左右，随后取出烤箱给每个板栗刷上白糖水继续烘烤五分钟即可。
5、在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。
每次做青团蒸熟后都会裂开,是什么原因?
面团没做好，面团的干湿程度以不开裂为佳，水分过多，蒸熟的青团容易变形，所以液体具体的量要根据面粉的吸水性酌情调整。食材比例不对，准备澄粉和开水，混合后拌匀。澄粉和开水的作用就是让面团有粘性，这样揉出来的面团不容易开裂，而且蒸好的面团会比较透亮。
蒸青团老是蒸塌了，首先要考虑是不是和面的时候和的太软了，其次可能是蒸太久了。建议：在和面的时候少加一些水等液体，并且在包裹馅料的时候压紧实一些。适当缩短蒸青团的时间，比如说之前蒸15分钟，这次蒸12分钟，建议多尝试几次。
如果面团揉不光滑总是开裂，有可能是揉面的力度不够，就会导致面团揉不光滑还开裂，可以每次完成折叠和向前推的动作后，把面团转90度再重复这两个动作，揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。
关于蒸烤箱炸裂，以及蒸烤箱漏水是普遍现象的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
