简略信息一览：
- 1、猪蹄能不能放烤箱
- 2、烤猪蹄怎么考?
- 3、烤猪蹄怎么做?
- 4、烤猪蹄好吃吗?猪蹄需要提前蒸一下吗?
- 5、烤猪蹄怎样做才美味?
猪蹄能不能放烤箱
1、猪蹄放到锅里 再加点白糖 加水 煮到七八分熟，关火，先不要捞出来，放在里面泡着。要烤的时候再拿出来。更入味儿。然后开始烤。根据口味放辣椒面 花椒 孜然等。看到后面再放。先烤熟，后再大火把皮烤酥脆。小贴士 先卤煮或者白水煮或者啤酒煮都可以。直接烤，一是很难烤熟，而且还不入味。
2、冷冻的熟猪蹄不化冻，可以直接放烤箱里。但是烤热的过程可能会长一些，最好先拿出来在常温下自然化冻，再放烤箱，这样会节省很多时间，烤出来的效果也会更好。
3、可以直接用烤箱烤，香烤猪蹄的做法如下：主料：猪蹄500g 辅料：食用油适量、盐适量、大葱适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、十三香适量、大蒜适量、陈皮适量、花生碎适量、孜然适量、芝麻适量、蜂蜜适量 步骤一：猪蹄切块，洗净后凉水下锅加姜片煮开。
4、可以用烤箱加热。主料：猪蹄500g 辅料：油适量、花生碎适量、孜然适量、芝麻适量、蜂蜜适量 将猪蹄捞出放在铺上锡纸的烤架上，再刷上蜂蜜。猪蹄放入烤箱以上、下火分别是200度烤制30分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆为止。准备好花生碎，加入孜然、芝麻、少许盐。
烤猪蹄怎么考?
1、第五步：将烤网放入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。在烤网下面，要放上烤盘，烤盘里要铺一层烤纸。因为烤猪蹄时会有汤和油掉下来，这样会比较好清理一些。第六步：第一次烤好后取出，在猪蹄表面刷一层食用油。第七步：撒上少许烧烤料、辣椒粉。
2、一小勺食盐，最后加入一大勺料酒去腥。盖盖上汽后大火压5分钟，转中火再压20分钟，用筷子能轻轻***去即可。将煮好的猪蹄放至烤盘，均匀刷上植物油，撒上烧烤蘸料，放烤箱220度烤20分钟，烤至猪皮焦黄出油，取出烤盘，最后撒上葱花。
3、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。最后准备一份干碟，就可享用这美味的烤猪蹄 。
4、内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时。用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了。然后再捞出来控干表层的水份，再转移到烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟。从烤箱取出来，表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五分钟就可以了。成品。
烤猪蹄怎么做?
1、烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。 做法： 生猪蹄用清水浸泡30分钟。 沸水加料酒焯猪蹄2分钟。
2、步骤一：猪蹄切块，洗净后凉水下锅加姜片煮开。步骤二：焯过水的猪蹄捞出， 再用开水冲洗干净备用。步骤三：锅烧热，加油烧热，猪蹄入锅煎几分钟，直至猪皮起泡为止。步骤四：加入姜片、大葱段、蒜、花椒、料酒、老抽煸炒。步骤五：锅中加水没过猪蹄，加入少许十三香、陈皮慢炖三十分钟左右。
3、准备两只较瘦的猪蹄。请店家将它对半切开。（提前浸泡一天，经常换出，泡出里面的血水）将猪蹄放入凉水，加入姜片，料酒大火煮开。煮至血沫析出。将血沫不停的撇出至表皮变硬。将煮好的猪蹄放入提前温热的老汤中。
4、猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片，两勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。四勺生抽，两勺料酒，两勺老抽，两勺蚝油调匀。空锅放入猪蹄，放入姜片，料汁，冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，放入热水没过猪蹄，煮到猪蹄软糯。
烤猪蹄好吃吗?猪蹄需要提前蒸一下吗?
1、烤猪蹄之前需要提前蒸一下吗想要烤出来的猪蹄更加的软糯入味的话，那么在烤猪蹄之前就必须要将猪蹄处理干净之后放入到锅里面蒸一下，蒸的时间尽量在一个小时到两个小时左右。如果没有蒸锅的话，大家也可以直接将猪蹄处理干净之后，放入到清水当中，大火煮开之后转成中小火，继续炖煮两个小时左右的时间。
2、烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。 做法： 生猪蹄用清水浸泡30分钟。 沸水加料酒焯猪蹄2分钟。
3、第五步：将烤网放入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。在烤网下面，要放上烤盘，烤盘里要铺一层烤纸。因为烤猪蹄时会有汤和油掉下来，这样会比较好清理一些。第六步：第一次烤好后取出，在猪蹄表面刷一层食用油。第七步：撒上少许烧烤料、辣椒粉。
4、用大料炖的猪蹄特别好吃，经过预处理。煮熟的猪蹄可以快速烘烤。生猪蹄直接烧烤时间太长，味道不好 预防 烧烤时，注意控制火的大小，尤其是木炭。火太小，半天不热，烟雾弥漫，令人不愉快。火太大，猪蹄容易烧干，影响口感 烤完猪蹄，尽量切成块吃，可以玩得更尽情。
5、步骤3 猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。步骤4 起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀 步骤5 再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。步骤6 然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。
6、猪蹄洗干净，然后热水下锅，放入姜片焯水5分钟，捞出沥干水分。起锅倒入少许水，放入白糖，中火融化，再放入猪蹄翻炒均匀，放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，加生抽和适量清水焖煮10分钟，烧至入味。将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。最后撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。
烤猪蹄怎样做才美味?
1、烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。 做法： 生猪蹄用清水浸泡30分钟。 沸水加料酒焯猪蹄2分钟。
2、烤制过程与用料： 只需要孜然粉（或孜然粒）与烧烤辣椒面即可。 把卤好的猪蹄抹上孜然和辣椒面，烤炉200度烤15分钟即可。
3、美食推荐：烤猪蹄，筋道有嚼劲，里面软糯入味，再夹杂着烧烤料 具体制作方法 第一步：准备食材。猪蹄2个、香葱适量、姜片适量。第二步：把猪蹄剁成块，用清水浸泡1-2个小时。用清水浸泡，可以更好的去除猪蹄中的杂质，吃起来口感更好。然后，将猪蹄凉水入锅，再往锅中放入2勺料酒。
4、烤猪蹄是一道美味的菜肴，其关键在于使猪蹄更加入味。以下是一些方法，可以帮助您在烤制过程中使猪蹄更加入味：提前腌制：提前将猪蹄用调料腌制一段时间，可以让猪蹄充分吸收调料的味道。您可以选择使用盐、黑胡椒、蒜末、姜末、料酒等调料，根据个人口味进行调整。
5、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。最后准备一份干碟，就可以享用这美味的烤猪蹄了。
6、炖好了。啦啦啦 猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻就可以准备烤了。其实现在也可以吃哈^？_？^ 将烤盘放上锡纸放入烤箱下层准备接烤猪蹄时滴下的油。 猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻放入中层。我家是美的的烤箱。用的是双管190度烤20分钟。
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