蒸烤箱怎么蒸羊肉-蒸烤箱做羊肉

简略信息一览：

1、高温蒸煮模式，适用于大块的肉类、家禽等食材的高温蒸煮，可以迅速熟透。烘烤模式，在蒸箱内进行烘烤，可以做出美味的蛋糕、饼干等烘焙食品。烤肉模式，适用于各种肉类、家禽的烤制，可以做出美味的烤肉...等等模式。综上所述西门子烤箱有专门的烤肉模式可以用来烤羊排。

2、首先将羊排洗净，放入沸水锅中煮20分钟，去除浮沫捞出，去除鲜肉类本身所带的脏东西和去膻味。将羊排放入一个大容器中，加葱头块、花椒、大料、料酒、少量耗油和适量的咸盐，腌制1个小时，让其入味。

（图片来源网络，侵删）

3、蒸烤一体机烤羊排用嫩烤模式。嫩烤模式是最适合烤羊排的模式，烤出来的羊排鲜嫩多汁，肉质不柴。羊排处理好后将蒸烤箱提前预热至230℃，温度到达后，将羊排放入烤箱中，设置嫩烤模式，烤制30分钟即可。

羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

空气炸锅烤羊排办法如下：羊排整条的放入锅里，放入花椒粒和姜片。加水没过羊排上火煮，大火煮开转小火煮30分钟。煮好的羊排捞出来，放辣椒粉，孜然碎，盐，揉均匀，冰箱冷藏腌2小时让其充分入味。炸锅200度，预热5分钟。预热后把腌好羊排放入炸蓝里，入炸锅烤15-18分钟。

（图片来源网络，侵删）

第1步、先讲羊排洗净焯水。第2步、洗净后倒入压力锅内加大料，花椒，干辣椒，香叶，少许盐，加入少许开水给“肉”档做熟。第3步、将炖熟的羊排捞出，用一小容器加入酱油，耗油，少许糖，孜然粉，孜然粒搅拌浸泡备用。

分钟左右。先将羊肉米粉豆瓣料酒白糖花椒粉盐味精姜香菜都准备好。羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末。然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中。水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时。

烤箱200度预热，上下火200度先烤20分钟，然后把肉取出把调料洋葱等夹掉，把烤盘中的水倒掉，再上下火200度再烤15~20分钟。注意肉串要翻面，把肥肉油烤出来才香。在烤的过程中可以边烤边刷辣椒油，这样更香，更入味。当然家里有电饼铛的，边烤边撒调料，吃起来更热闹。

Step把刮下来的腌酱重新抹在羊排上﹐放入预热摄氏200度的烤箱烤15分钟。Step再用高温上火烤3分钟﹐摆在中间偏上一点那格﹐注意不要烧焦。Step取出后盖起来﹐摆几分钟让肉汁重新分布﹐然后再切开摆盘。异国风十足的孜然烤羊排。

粉蒸肉开锅之后蒸40分钟以上。关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约5小时（按量而灵活调整）。

羊腿肉洗净切块备用盘子里铺上葱段请点击输入图片描述放上羊肉块再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒请点击输入图片描述放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟将蒸好的羊肉换入汤碗中请点击输入图片描述撒上适量盐放上葱段倒入鸡汤。

羊腿肉洗净切块备用盘子里铺上葱段放上羊肉块再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟将蒸好的羊肉换入汤碗中撒上适量盐放上葱段倒入鸡汤。

将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的香菜即可。

清蒸羊肉（一）的做法：将羊肉用刀切成大片，取碗一个，玉兰片切成三片，尖朝外放碗内搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在当中，羊肉面朝下，整齐地码在上面，碎肉放在上面，加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包，适量鲜汤，用盘扣住。

做法：羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状2加入酱油食盐葱段姜片花椒水黄酒，添些清汤约三两，上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的香菜。

1、羊腿肉洗净切块备用盘子里铺上葱段放上羊肉块再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟将蒸好的羊肉换入汤碗中撒上适量盐放上葱段倒入鸡汤。

2、做法：将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的香菜即可。

3、清蒸羊肉（一）的做法：将羊肉用刀切成大片，取碗一个，玉兰片切成三片，尖朝外放碗内搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在当中，羊肉面朝下，整齐地码在上面，碎肉放在上面，加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包，适量鲜汤，用盘扣住。

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