酒店商用洗碗机原理是什么-酒店专用洗碗机报价

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简略信息一览：

• 1、餐厅商用洗碗机洗碗原理是什么?

餐厅商用洗碗机洗碗原理是什么?

喷射式洗碗机主要是利用高温高压的喷射水流来对餐具进行机械式的冲刷，同时运用洗涤剂和热水来清洗油污和食物残渣。在洗碗机高温高压水柱和洗涤剂双重作用下，能够使有害的病菌脱离餐具达到清洁和杀菌的效果。

洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。

超声波洗碗机的工作原理主要是利用超声波的高频振动来清洗餐具。具体来说，超声波洗碗机油三部分组成：超声波发生器、超声波振子、水槽 超声波发生器 将普通电流转换成高频电流。 超声波振子 将超高频电流转换成高能量超声波。水槽中的水分子在超声波高压下振动并形成微小气泡。

洗碗机可分篮传式洗碗机、超声波洗碗机，各自的工作原理如下：篮传式洗碗机 其工作原理是将溶解了洗涤剂的热水高速射向待清洗的厨具，洗涤后排水，然后换清水清洗，使用洗碗机，不仅可以把各种餐具洗干净，而且还能够起到烘干、消毒、减少细菌交叉污染的作用。

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