怎么拿燃气灶做米饭吃-如何用燃气灶煮米饭

简略信息一览：

先将洗好的米放入热水中浸泡20-30分钟，这样能让米饭更加容易煮熟，同时也能减少米饭与锅底的摩擦，避免锅底粘锅。煮饭时加一点食用油，将锅底涂抹均匀，再放入米饭，这样能够在煮饭时起到润滑作用，不易粘锅，而且米饭口感更好。

如果您使用不粘锅煮饭，则可以尝试在锅底涂抹一层油，这样可以防止米饭粘在锅底上。另外，你也可以使用花生油。由于花生油具有抗氧化和不挥发等特性，在煮米饭时可以更好地保护锅面不生锈。花生油还可以提高煮饭锅的表面温度均匀性，更好的控制水温。

（图片来源网络，侵删）

用燃气灶煮饭怎样不糊锅就是我们掌握适量的米和水，只有这样的话，我们才有可能让我们的米饭不粘锅，一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了。

1、燃气灶做米饭的方法很简单，一般分为以下几个步骤：清洗米饭：将米饭放入容器中，用水冲洗多次，直至水变清澈。浸泡米饭：用水浸泡大约20分钟，让米饭吸水，更易煮熟。

2、放个锅，锅里放入凉水，然后再把盛米的小盆放到锅里，而且盛米的小盆也要放水，为了蒸出来的米饭味道好，建议小盆里面也放凉水，凉水要放到食指的第一个关节比较好，小盆里面的米不要放太多，因为还要放凉水，如果米太多，米饭蒸好以后就会流到小盆外面，而且这样也可能做成夹生饭。

（图片来源网络，侵删）

3、合理使用灶具的架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底，使燃烧效率最高。按锅底大小调节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯，火苗舔底为宜。使用直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。做饭尽量不用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。

4、以电饭煲功率2000W为例，耗电量计算如下：全负荷阶段耗电量为2KW乘以20分钟除以60分钟，低负荷阶段耗电量为2KW乘以1/10乘以10分钟除以60分钟，合计约为0.7KWh，即0.7度电。假设民用电费为0.5元，则大约花费0.35元。

5、燃气灶使用时要保持火力调节合理。不同炒菜方式需要不同火力支持，通常只有在煮水和炒菜时需要大火，煮汤和焖饭时需要小火，而煲汤更适合文火。因此在使用燃气灶时，要根据烹饪的需要，适当地调节火力大小。使用高锅盖。

将冷水先放入锅内，煤气中火，烧水；烧水期间，淘米；待水沸腾，将米倒入；煮10 -15分钟，见米鼓起来，泛白；延锅边，浇一勺冷水；1分钟后关火，将米倒出；将漏盆放在容器之上，这样保证将米倒出时，米留在漏盆，米汤渗在容器里；休息10分钟，这期间可以做菜，菜炒好后直接烧饭。

制作锅巴饭的关键在于使用小铁锅，它能够使米饭底部形成酥脆的锅巴。首先，准备所需材料，包括大米、水、油、盐等调味品。清洗铁锅是第一步，确保锅内外无任何杂质和水分。将铁锅置于煤气灶上，用大火加热直至锅底温度升高。接着，在铁锅中倒入适量食用油，用锅铲将油均匀涂抹在锅底，增加锅巴的酥脆度。

锅巴米饭使用铁锅最为理想。记得以前在家的时候，都是用灶火来做，现在尝试用煤气灶来做，也许方法差不多。先淘米，然后加入适量的水煮开。水开后停止火源，让米饭浸泡2至3分钟，根据米质和个人喜好调整浸泡时间。

制作锅巴饭时，建议使用铁锅，这样可以更好地保持锅巴的脆度。我之前在家中用灶具做过，但想尝试用煤气灶来制作。步骤大致相同，但可能会有一些细微差别。首先，将米淘洗干净，加入适量的水，待水煮开后，立即停止加热，让米粒在热水中浸泡2到3分钟。根据米的种类和个人喜好，浸泡时间可能需要适当调整。

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