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柳林羊肉汤作文600字
1、“郭氏羊汤”系晋东南地区传统名吃壶关羊汤中的代表,羊汤世家-郭氏经数辈相传,潜心研厨,至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺。汤鲜而不膻,肉嫩而不绵,风味独特,用料考究,有“一碗汤中有全羊”之说。
2、相传清朝乾隆末年,大约1776年,金家老店羊汤创始人金茂胜,因家境贫寒,迫于生计,萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是上等肉食,但腥膻之气让食客常常退避三舍,不敢问津。
3、柳林木樨肉:这是一道传统的山西菜肴,主要原料是猪肉和木耳,配以葱、姜、蒜等调料。猪肉切成薄片,与木耳一起炒制,味道鲜美,肉质滑嫩,是当地人喜爱的家常菜。柳林刀削面:刀削面是山西的传统面食之一,柳林的刀削面以其独特的制作工艺和口感著称。
4、柳林羊杂割是山西省吕梁市柳林县的一道传统名菜,以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。要想把柳林羊杂割做好,关键在于以下几个方面:选材:优质的原材料是制作美味柳林羊杂割的基础。要选择新鲜、肥瘦适中的羊肉,最好是选用羊头、羊肚、羊肠等部位,因为这些部位的肉质更加鲜美,口感更佳。
5、【羊汤调味料】:生姜2片、大葱段2节、花椒10粒、黄芪5克、当归5克。 【羊杂割调味料】:白胡椒粉适量、山西老陈醋适量、辣椒油适量、小葱、香菜。 带骨羊肉用清水洗净,沥干水分。 锅内放入足量冷清水,放入洗净的羊肉(我买的是熟羊杂,如果是生羊杂,放入锅中和羊肉一起焯煮)。
6、中国知名羊肉汤 山西郭氏羊汤 中华老字号的羊汤,可以品尝的省级非物质文化遗产,国家四星级旅游区--太行山大峡谷的历史产物。 “郭氏羊汤”系晋东南地区传统名吃壶关羊汤中的代表,羊汤世家-郭氏经数辈相传,潜心研厨,至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺。
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