本篇文章给大家分享烤箱蒸红枣，以及烤箱烘红枣对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、自制枣泥月饼的做法
- 2、大厂干蜜枣是怎么做出来的呢?
- 3、枣月饼的做法
- 4、求红枣糕做法
- 5、松软香甜的枣糕
自制枣泥月饼的做法
1、第1步、我用的无核新疆灰枣，洗净后上笼蒸20分钟，然后用料理棒打碎 第2步、因为枣里没有水，搅拌会比较慢一点，耐心搅打 第3步、直到把枣全部打碎成泥状。喜欢有点颗粒感的，可以搅打的稍微轻一点。我就没有打太细 第4步、把搅打好的枣泥倒入锅中，加黄油炒一下，增加点奶香味。
2、食材：油皮、普通面粉225克、猪油80克、细砂糖45克、清水90克、枣泥馅适量、表面刷蛋液适量、表面撒黑芝麻、少许油酥、蛋糕粉180克、猪油90克 油皮材料、油酥材料分别入大碗中。分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一小时。松弛好的油皮面团和油酥面团置于揉面垫上。
3、枣泥月饼烤箱烤5-10分钟。主料：面粉200克、转化糖浆140克、枧水4克、花生油50克、枣泥馅1000克、鸡蛋1个 把转化糖浆和花生油倒入盆中，用打蛋器打至乳化状态，再倒入枧水，继续搅打。放入面粉。用刮刀压拌，不要过力揉面，面团醒2个小时再用。
4、首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆（加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长）。
5、红枣洗净后，擦干水，去核。放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟。将蒸熟的红枣放入料理机，加入半饭碗清水，搅打成枣泥，打好的枣泥倒入炒锅中。分两次倒入玉米油，每次都要炒均匀吸收后再加下一次。油全部加入后，倒入所有的木糖醇，继续中火翻炒。
6、把面团分成25克的剂子，面剂不能太小。1模具中撒糯米粉，入模成型，烤前喷水。1烤箱170度预热，烤5分钟表面定型后拿出来刷蛋液。1继续烤15分钟即可。1烤好的月饼，个别的还是有开裂的，要趁热帮助收缩一下，这样晾凉就好了。枣泥月饼也是回油很快的一种。大约半天就可以回油。
大厂干蜜枣是怎么做出来的呢?
干蜜枣制作方法：把蜜枣洗干净去核，然后用糖配蜂蜜调和的糖浆泡。蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。
湿蜜枣要想变干，需要烘烤。烘干的蜜枣吃起来口感比较好。容易储藏 蜜枣的加工流程 筛选质量优质的枣 枣的表面进行划丝处理，（更容易吸收糖分）清洗 熬制糖液 将红枣放进熬制好的糖，进行煮制 煮制30分钟左右，是枣充分吸收糖分。捞出红枣晾干 放进烤房进行，烘干。
选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。去核：将直径为6～8毫米（约等于枣核的横径）的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。
蜜枣是用青枣或红枣制作而成的干果食品，大多数蜜枣是用青枣做的。蜜枣属于干果类，用割枣机把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮并晒干，就成了平时吃的蜜枣，也可用于泡茶，有一股枣的清香。中国的三大蜜枣分别是京式蜜枣，徽式蜜枣和桂式蜜枣。
枣月饼的做法
1、材料：红枣500g、砂糖50g、花生油、80g、清水适量、糕粉80g 红枣洗净去核。投入料理机。加适量清水，约350~400g以能搅拌成糊浆装为准。把洗净泡软的葡萄放干进去。搅拌好的枣泥糊浆倒入炒锅，小火翻炒。加糖和油，油分三次加，每次都被吸收后再加，直到全部吸进枣泥馅。
2、首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆（加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长）。
3、今天教你从饼皮和馅料，详细解析枣泥核桃月饼的做法，枣香浓郁，香而不甜腻。饼皮部分的做法 【饼皮原料】中筋粉270克，奶粉20克，吉士粉10克，转化糖浆200克，花生油70克，枧水5克 第一步：在一个无水的盆中放入200克转化糖浆，再加入5克枧水和70克花生油。
求红枣糕做法
1、红枣糕（五道口的情怀）的做法 红枣冷水下锅，水开后再煮5分钟，很软但是没有烂的程度。尽量倒掉煮红枣的水。用打蛋器压烂红枣，越烂越好。用料理机打碎更好。加入牛奶、红糖、蛋黄、玉米油搅拌均匀。
2、枣糕的做法步骤 红枣煮烂 去核 加入100ml煮枣的水，打成泥，不需要特别碎，有一点点小块块更有口感。
3、糯米红枣糕的做法与步骤 糯米淘洗干净，加适量水倒入电饭煲，按米饭键蒸熟。
松软香甜的枣糕
1、用手拨一下边缘就可以脱模了，反面很光滑，不粘碗。也可以放入平底盘中蒸成一个大枣糕。这样做的红枣糕松软香甜，口感也非常细腻，不发黏，不噎人，比发糕更好吃。无油无糖，依靠着红枣自带的甜味，更营养健康，老人孩子吃都很不错，做法简单到没朋友了，值得一试哦。
2、四川枣片糕：四川的枣片糕是一种独特的小吃，它将红枣切片后晒干，再用糯米粉包裹，蒸熟后食用。这种枣片糕口感独特，既有红枣的甜香，又有糯米的韧性。福建莆田枣糕：福建莆田的枣糕以其独特的制作工艺而著名。它是将新鲜红枣去核后，用糯米粉填充，然后蒸熟。
3、原料：红枣肉、纯牛奶、鸡蛋、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、玉米油、白芝麻、红糖、盐。材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶。小火加热，把红糖、盐倒入红枣中，搅拌至融化，晾凉后使用。
4、红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。
5、材料准备：红枣：500克 糯米粉：250克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 油：适量（用于润模具和煎炸）发酵粉：5克（可选，用于发酵使枣糕更松软）枣核：去除是必要的，以免影响口感和健康 制作步骤： 红枣处理 将红枣洗净，去掉枣核，然后用水浸泡大约4小时或者过夜，使其充分吸水变软。
6、金丝枣糕是一种传统的中式糕点，以其软糯甜香、色泽金黄而受到人们的喜爱。要做出入口香甜且好吃的金丝枣糕，需要注意以下几个步骤：材料准备：红枣：选择新鲜且肉质厚实的红枣，去核后洗净备用。糯米粉：购买优质的糯米粉，确保糕点的口感。糖：根据个人口味选择适量的白糖或者冰糖。
关于烤箱蒸红枣，以及烤箱烘红枣的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
