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丝瓜蒸滑肉
1、说成酒蒸，其实也就水酒煮类似。适量小酌往锅中一淋，以后上任酒味在这其中穿梭。
2、放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。【虫草花蒸滑肉】食材：虫草花100克，瘦肉200克，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，蚝油、生抽各1茶匙，油、盐少许。做法：瘦肉切薄片，加入淀粉、料酒以及蚝油和油盐等调味拌匀腌制。虫草花洗净沥干水分。
想要做出好吃的黄花菜蒸滑肉有哪些技巧值得分享?
打粘：为了让肉馅更加滑嫩，可以加入适量的水或者蛋清，顺一个方向搅拌至肉馅粘稠，这样可以使肉馅在蒸制过程中保持嫩滑。铺底：在蒸盘底部铺上一层发好的黄花菜，然后将调好的肉馅均匀地铺在黄花菜上面。可以在肉馅表面撒上一些葱花或者香菜增加香气。
选材：选用新鲜的猪里脊肉或者瘦肉，肉质鲜嫩，口感滑爽。黄花菜要选择干黄花菜，颜色金黄，无杂质，泡发后口感鲜嫩。准备食材：将猪肉切成薄片，用刀背拍松，使其更容易入味。黄花菜提前用温水泡发，泡至软糯，洗净备用。还需要准备一些姜片、葱段、蒜末等调料。
取一个大碗，将泡发好的黄花菜平铺在底部，将处理好的肉片均匀铺在黄花菜上面。锅中加水烧开，将装有黄花菜和肉片的大碗放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到肉片熟透。蒸的过程中，可以准备一些葱花，撒在即将出锅的菜肴上增加香气。蒸好后，取出大碗，淋上几滴香油增加风味。
四川人做蒸滑肉
1、蒸滑肉的做法步骤 把排骨洗净，放入适量的盐、2匙料酒、剁碎的姜末、花椒后腌制5分钟。 放入红薯粉和排骨调和均匀 水不要放太多了，可以干一点。 额，这样都有点稀，可以再干一点。
2、蒸滑肉做法 蒸滑肉怎么做 食材：猪里脊肉1斤，鸡蛋1个，温开水适量，红薯粉适量，生抽适量，料酒适量，盐、姜末适量，红糖适量。把肉洗干净切成薄片，宽3厘米左右。
3、蒸滑肉的做法 如何做蒸滑肉 材料：肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量 。做法：准备好食材，红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了。加盐 花椒粉，鸡精都适量。
4、——制作方法：里脊肉清洗干净后切成片，放入清水中抓洗出血水 ，然后挤干水分放入大碗中。在肉片中加入清洗后拍散的葱、姜、料酒，抓捏均匀后放置20分钟左右。
5、四川滑肉制话方法 主料：五花肉500g鸡蛋2个 红薯生粉适量 辅料：生抽2勺蒜泥适量 花椒油2ml辣椒油 步骤：先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。
6、滑子肉的刀工也是一大关键。将滑子肉逆着纹理切成薄片，厚度控制在0.5毫米左右，这样切出的肉片既能保持鲜嫩，又能充分吸收调料的滋味。切肉时动作要轻柔，避免破坏肉质的完整性。腌制入味，提鲜增香 腌制是滑子肉烹饪中的重要步骤。
关于蒸烤箱蒸滑肉，以及蒸烤箱蒸肉一次要蒸多久时间的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
