简略信息一览：
饭店卫生标准
地面卫生：地面不论***用何种材料，都应该保持清洁，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。要地板地面要天天清扫，用油墩布擦，定期除去旧蜡，上新蜡并磨光。餐地面如铺地毯每天应吸尘2至3次。墙壁及天花板卫生：要定期除尘，墙壁和天花板张贴的壁纸，要定期用清水擦拭，以保证清洁美观。
第九条 出餐口的卫生标准（一）出餐口卫生由出餐人员负责。（二）出餐口台面的东西以摆放整齐，方便使用、无水印、油垢、无异物、食物残渣为标准。（三）出餐口柜子应经常清洗，以无害虫、摆放整齐、无异味为标准。（四）出餐口器具碗、筷、刀叉以无水印、无污垢、无食物残渣、无异物、无污垢为卫生标准。
饭店厨房卫生标准：卫生许可证和健康、培训合格证明有效、齐全。远离污染源，距离暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池25米以上。加工经营面积小于25平方米的小餐饮店厨房使用面积不得小于8平方米。室内层高在5米以上，厨房与就餐区有完整的物理隔断。
臭氧能消毒鞋子吗?
1、臭氧能消毒鞋子。臭氧是氧的同素异形体，在常温下，它是一种有特殊臭味的蓝色气体，臭氧是一种强氧化剂。臭氧以氧原子的氧化作用破坏微生物膜的结构，以实现杀菌作用。
2、可以消毒，一般情况下是不容易褪色的。臭氧消毒在常温下就可以。 长期使用臭氧的话，对人体有一定的有害影响。
3、太阳暴晒。太阳光中的紫外线能够杀死真菌，但是因为鞋子有死角，并不能完全杀干净。酒精喷洒杆菌。将酒精均匀的喷洒在鞋底部，能够杀死真菌。低浓度84浸泡。注意84的浓度，浓度太高会让鞋子掉色。0.2%的过氧乙酸溶液。此溶液有很好的杀死真菌的效果，但是也有漂白得作用，注意控制浓度。
在家庭生活中,要怎样来保证餐具干爽无油污呢?
第一：擦拭，这个方法最为简单，就是各种餐具刷洗干净之后再用纸巾擦一次，不过这个也有点缺点，就是比较费纸，然后用毛巾反复擦又不太卫生，所以多用一些卫生纸，能够将餐具擦洗干净也是好的。
油烟机 把油烟机的滤网放入水池中，在温水中加入一大把食用碱，浸泡一刻钟，然后冲洗干净，晾干后安装。 另外，在油盒里垫一张保鲜膜，这样清洗时丢掉保鲜膜就可以事半功倍了。 灶台 在燃气灶上洒满小苏打，用湿布覆盖一会，再进行擦洗。
碗要及时清洗：许多人习惯饭后将碗堆在水池里，待有空时再洗，这是不正确的。医生提醒，为预防细菌滋生，用过的碗筷不应放置超过4小时，最好每餐后都及时清洗。 餐具应分类清洗：将大小盘碗摞放在一起清洗是错误的。
太阳光紫外线具有较强的杀菌能力，如果上述方法不能***用时，可以将餐具洗净后，在烈日下曝晒40分钟以上，可以起到消杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。煮沸消毒法 此法在农村家庭中使用最简单，煮沸消毒法。煮沸消毒法适用于家庭用餐具如碗、筷、盘、碟、盆、勺等消毒。可靠。
实木餐桌保养必须注意，实木餐桌在室内摆放的位置应远离门口、窗口、风口等空气流动较强的部位，更不要受到阳光的照射。吹风太多以及照射太多，会让木质变质，容易开裂或者腐烂。实木餐桌保养必须注意，冬季不要放在暖气附近，以免温度过高引起木质发生变化。
消毒柜臭氧发生器的工作电压
1、在我们使用消毒柜时的应该保持消毒柜的密封性，不然就会滋生细菌。在对臭氧消毒柜做保洁时，一定要避免去碰撞臭氧发生器，要不后果是大家都不乐意见到的。应定期检查产品的密封性，是否有臭氧逸出，而如果存在这样的问题，轻则影响消毒效果，重则产品无法使用，或是直接报废。
2、有了消毒柜的存在，帮助人们将餐具更好的消毒，减少传染病等等问题的发生，而消毒柜的原理是什么呢？家里买了消毒柜后想要使用它，但一直琢磨不透它的使用方法，也担心用法不对造成许多的麻烦，来看看消毒柜使用方法。小编今天就为大家介绍一下。
3、而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。 碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
关于消毒柜如何拆箱子，以及消毒柜拆装步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
