简略信息一览：
消毒柜的消毒星级是指什么?
1、消毒柜消毒星级标准规定：消毒柜（室）消毒效果划分为两个等级，一星级和二星级。一星级消毒标准：能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米20毫克，消毒时间应大于等于30分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于100摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。
2、消毒星级——表示消毒柜消毒效果强弱的级数，国家标准中规定了一星、二星两个级别的消毒要求。一星级代表消毒柜可有效杀灭大肠杆菌、金***葡萄球菌等抗力一般的细菌；二星级代表消毒柜可有效杀灭乙肝病毒等顽固***毒及细菌。目前消毒柜消毒主要有两个消毒方式，一就是高温消毒，再就是臭氧或臭氧紫外线消毒。
3、消毒柜标有一星级和二星级的“星级”指的是消毒星级——表示消毒柜消毒效果强弱的级数，国家标准中规定了一星、二星两个级别的消毒要求，所以没有三星级。一星级代表消毒柜可有效杀灭大肠杆菌、金***葡萄球菌等抗力一般的细菌；二星级代表消毒柜可有效杀灭乙肝等顽固性细菌。
餐用具清洗消毒和保洁设施有哪些卫生要求
1、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
2、餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
3、法律依据：《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 第七条 第一款 设施卫生要求（一）地面与排水卫生要求。食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且应平整、无裂缝。
消毒柜的消毒等级是啥?一星和二星有什么区别么?
1、消毒菌种不同：消毒柜二星：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种。消毒柜一星：杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时间不同 消毒柜二星：选择臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克，消毒时间60分钟左右。
2、消毒星级——表示消毒柜消毒效果强弱的级数，国家标准中规定了一星、二星两个级别的消毒要求。一星级代表消毒柜可有效杀灭大肠杆菌、金***葡萄球菌等抗力一般的细菌；二星级代表消毒柜可有效杀灭乙肝病毒等顽固***毒及细菌。
3、消毒柜通常会根据其杀菌效果和设备功能，被划分为不同星级等级。一星、二星的区别在于以下几个方面： 杀菌效果：一星的消毒柜杀菌效果较弱，能够杀灭一定数量的细菌病毒，但消毒时间较长；而二星的消毒柜则能杀灭更多类型的细菌病毒，并且速度也更快。
4、一星级代表消毒柜可有效杀灭大肠杆菌、金***葡萄球菌等抗力一般的细菌；二星级代表消毒柜可有效杀灭乙肝病毒等顽固***毒及细菌。目前消毒柜消毒主要有两个消毒方式，一就是高温消毒，再就是臭氧或臭氧紫外线消毒。
5、一星级与二星级的区别在于臭氧浓度不同。二星级是在一星级的基础上加上“表面呈阴性或杀灭芽胞”，为安全健康考虑，建议消费者尽量选择二星级。
6、消毒柜的星级评价是根据消毒柜在消毒效果、能耗、噪音等方面的表现进行评价的。具体来说，二星消毒柜相较于一星消毒柜，最主要的区别在于消毒效果和能耗。消毒柜的消毒效果越好，对杀灭各种细菌和病毒的效果就越好，能够更好地保障家庭和餐饮场所的卫生安全。
关于消毒柜等级保洁要求，以及消毒柜等级保洁要求标准的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
