用集成灶怎么做焖饭米饭-用集成灶怎么做焖饭米饭视频

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简略信息一览：

把锅架到煤气灶上，开最大火烧，不要盖盖子，防止水开后溢出，这个过程约么是8分钟左右一直加热到饭面水基本收干。盖上盖子，什么都不要动，再烧1-3分钟。在1分钟左右你会听到锅里开始传出霹雳吧啦的声响，这时候就是开始产生锅巴了，如果你不需要锅巴，可以关火了。如果你需要一点点锅巴，可以再烧1分钟再关火。

具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为“柴火饭”。

（图片来源网络，侵删）

在锅里面准备一点热水，然后放上蒸格，再找一个器皿，把里面装上洗好的大米，放上适量的水然后上锅蒸熟即可，以前没有燃气，都是直接用的柴火生火做的，也叫柴火饭。具体方法如下：准备材料：大米、水、陶瓷盆将一碗大米淘好后用瓷盆盛上放在蒸锅中。

1、电饭煲煮饭成本更低。电饭煲煮饭有两个阶段度，有全负荷知阶段（把水烧开，煮饭）和低负荷阶段（保温，焖饭，收掉水汽），低负荷阶段的耗电量一般只有全负荷的1／10，所以电饭煲更划算。

2、个人感觉还是蒸饭车好着因为蒸饭车的话，他温度是恒温的更容易控制一点。所以说就是要按照自己喜欢的来做，才能做到最好的米饭。

（图片来源网络，侵删）

3、米饭是我们中国人最重要的主食之一，但我们平时吃的最多的是电饭煲煮出来的米饭，随着社会的不断发展集成灶已经可以取代电饭煲，它能蒸出比电饭煲更香，口感更好的米饭。那小编今天就来给大家讲讲集成灶蒸米饭的使用方法，大家快来学习一下吧。

4、-45分钟左右。集成灶蒸米饭需要20-45分钟左右，因为集成灶蒸米饭的时间主要取决于米饭的种类、米饭的量和集成灶蒸箱的功率。一般来说，普通的白米饭蒸20-25分钟即可熟透，糙米饭蒸30-35分钟即可熟透，黑米饭蒸40-45分钟即可熟透。

第五，水分要掌握好。焖饭需要足够的水分来煮熟米饭，但也不能加太多水，否则会煮成稀糊。一般来说，可以按照2杯米饭：5杯水的比例加水。总之，集成灶焖饭的方法需要注意选料、调味、时间、火候和水分，只有综合考虑这些因素，才能烹出一道美味的焖饭。

有时间可以泡一下米，一个小时内，不要泡太长时间。放水量主要看米质和个人的口感偏好，但少于1：1会太干太硬，我一般会1：2-3之间，也不用太精确，用手去测量会是一个很方便快捷的方法，水面能没过手指一点就好。

把大米用清水淘洗两遍。大火把水烧开。水开后把大米放进去，用锅铲搅一下，盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌，防止粘锅。煮十分钟，大米已经胀大开始变软。这时把多余的米汤舀出来。剩下一点米汤约差一点没过大米的样子，柴火改中火焖二十分钟就可以了。

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