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餐厅洗碗机的正确方法
第一次使用洗碗机，要先加满两样东西，光洁剂和软化盐，添加一次就能使用很久。清理餐具渣滓，最好用水冲洗一下，避免堵塞下水道。将餐具依次放入洗碗机中，根据不同的卡槽来匹配不同的餐具。
洗碗多简单的事儿，直接用水清洗就好了一般食堂的话洗碗都是有分工的，有人负责清洗，第一道有人负责洗第二道。有人负责，最后清晰，还有人负责消毒。
主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式 。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。
长龙式商用洗碗机安装方法 商用洗碗机是餐厅、酒店等商业场所中常见的设备之一。长龙式商用洗碗机是一种高效、节能的洗碗设备，安装正确可以确保其正常运行和使用。
干净的 首先标准型洗碗机是这样将碗中的污垢洗干净：它利用水流的冲击去除脏物，一般分为两个阶段：洗涤：50－60度的温力强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
饭店洗碗的方法 一般的饭店洗碗是将碗全部放在一个含有洗洁精的水池内进行第一次清洗，再把洗干净的碗放到第二个水槽内冲洗，然后放到消毒柜进行消毒处理就清洗完成了。
洗碗机四星消毒属于什么水平?
除菌率不同、温度时间不同。除菌率不同：三星消毒是百分之90除菌率，而四星消毒是百分之999除菌率。温度时间不同：三星消毒的温度和时间是30分钟，50摄氏度，而四星消毒的温度和时间是30分钟，60摄氏度。
一般的洗碗机只有除菌的作用。一般的洗碗机只有除菌效果， 如果选择的是带有消毒功能的洗碗机，才有消毒效果，洗碗机的消毒功能可以杀灭脊髓灰质炎病毒（消毒柜二星消毒测试的测试项），也就是二星消毒水平。
并且星号的含义可能会有所差异。因此，建议您参考洗碗机的用户手册或产品说明书，以获取准确的信息和操作说明。总而言之，带星号的杀菌消毒指数说明该洗碗机具备额外的杀菌消毒功能，可以提供更高水平的清洁和消毒效果。
消毒菌种不同：消毒柜二星：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种。消毒柜一星：杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。
洗碗机消毒星级标准有：一星级消毒标准，能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。二星级消毒标准，比一星级标准更高，不仅包含大肠杆菌类的一般细菌，还包括以脊髓灰质炎病毒等代表的顽固***毒及细菌。
摘要：消毒星级——表示消毒柜消毒效果强弱的级数，国家标准中规定了一星、二星两个级别的消毒要求。
洗碗消毒包装一体机,省时方便又快捷
1、无须装框和卸框这两个过程，更比传统洗碗机省时省力。在功能方面，全自动洗碗机的红外线烘干消毒功能：烘干更快捷，消毒更彻底，保证餐具的食品卫生。
2、神器适用场景：人口多的大家庭没有太多时间做家务的上班族特点：省时省力，解放双手；具有清洗、烘干、消毒等功能；嵌入式洗碗机能节省空间，大大地增加空间的利用率。
3、洗碗机是一种自动化的清洗餐具的设备，它的优缺点如下：优点： 节约时间和人力：使用洗碗机可以省去手动清洗餐具的时间和人力，让家庭主妇或家庭成员有更多的时间做其他事情。
4、而用自动洗碗机则可以不用管它，直接用机器代替手来清洁碗筷，可以说是既省时，又省力。再者，使用自动洗碗机可以说使餐具消毒更彻底。
餐具清洗消毒程序应为一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁
1、***取物理消毒方法，即煮沸消毒、蒸汽消毒、电子消毒柜消毒。餐具消毒程序：一刮：出去餐具上剩余的残渣、油腻。二洗：用热碱水（45°C——50°C）或清洗剂洗刷。三冲：用清洁水清洗干净。
2、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。热力消毒按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行；化学消毒按除渣→洗涤→消毒→清洗程序进行，并有三联池（一洗、二消、三冲）。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分钟。
3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒剂残留。保洁方法 消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应当使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐饮具应当及时放入防尘、防蝇的容器内。
4、餐饮具清洗消毒应严格按一倒、二冲、三清洗、四消毒、五保洁的顺序操作： A、一倒：倒掉餐具内的残余物。 B、二冲：用清水冲掉油污及杂物。 C、清洗：用清水洗净。 D、消毒：放入洗碗机内充分消毒。
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